Le compostage est une pratique écologique et économique qui permet de valoriser les déchets organiques issus de la cuisine et du jardin. En produisant votre propre compost, vous réduisez non seulement la quantité de déchets envoyés à l’enfouissement ou à l’incinération, mais vous obtenez également un amendement riche en nutriments pour vos plantes. Dans cet article, nous vous donnons toutes les clés pour réussir votre compost domestique.
Les bases du compostage
Le compostage est un processus naturel de décomposition des matières organiques en présence d’oxygène et d’eau. Des micro-organismes (bactéries, champignons), des invertébrés (vers de terre) et des arthropodes (acariens, collemboles) sont responsables de cette transformation biologique. Les conditions idéales pour favoriser leur activité sont une aération suffisante, une humidité adéquate et une bonne proportion de matières brunes et vertes.
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Matières brunes et matières vertes
Les matières brunes sont principalement composées de cellulose, de lignine et d’hémicellulose, elles permettent d’aérer le compost et d’apporter du carbone. Parmi elles, on retrouve :
- Les feuilles mortes
- Les branchages
- La paille et le foin
- Les copeaux de bois
- Le carton non imprimé et sans adhésifs, coupé en petits morceaux
Les matières vertes sont riches en azote, en eau et en minéraux. Elles accélèrent la décomposition du compost. On y trouve :
- Les épluchures de fruits et légumes
- Les restes de repas, à l’exception des plats trop gras ou épicés
- Les marc de café et les sachets de thé
- Les tontes de gazon fraîches
- Les fleurs fanées et les tailles de haies
Ratio idéal
Pour un bon compostage, il est recommandé d’utiliser entre 2/3 et 3/4 de matières brunes pour 1/3 à 1/4 de matières vertes. Vous pouvez ajuster ce ratio en fonction des conditions climatiques : par exemple, en période de sécheresse, il est préférable d’augmenter la proportion de matières vertes.
Choisir un composteur
Il existe plusieurs types de composteurs selon vos besoins et la place dont vous disposez :
Le composteur en plastique ou en bois
Ce type de composteur est le plus classique et le plus répandu. Il convient aux jardins de taille moyenne à grande et permet de produire de grandes quantités de compost. Il se décline en différentes tailles et matériaux.
Le lombricomposteur
Idéal pour les petits espaces comme les balcons, terrasses ou intérieurs, le lombricomposteur fonctionne grâce à l’action des vers de terre qui digèrent les matières organiques et produisent un compost riche et fin. Sa taille compacte et son système d’étages facilitent la récupération du compost.
Le composteur rotatif
Ce type de composteur présente l’avantage de favoriser une aération optimale et de faciliter le brassage, ce qui accélère la décomposition des matières organiques. Il est particulièrement adapté aux zones urbaines où l’apport de matières vertes est limité.
Installer et entretenir son composteur
Une fois votre composteur choisi, il convient de bien l’installer et de veiller à son bon entretien. Voici quelques conseils :
Emplacement
Placez votre composteur sur un emplacement plat, stable et bien drainé, idéalement en contact direct avec la terre. Évitez les endroits en plein soleil ou sous les arbres dont les racines pourraient envahir le compost.
Aération
L’aération est essentielle au bon fonctionnement du compost. Veillez à mélanger régulièrement les déchets pour éviter la formation de zones compactes et anaérobies. Vous pouvez utiliser une fourche ou un brass-compost, qui permet d’atteindre facilement le fond du composteur.
Humidité
Le compost doit être légèrement humide, mais pas détrempé. Si vous constatez qu’il est trop sec, ajoutez des matières vertes ou un peu d’eau. Si au contraire il est trop humide, incorporez davantage de matières brunes.
Quand et comment utiliser son compost ?
Après plusieurs mois (entre 6 et 12 selon la méthode de compostage et les conditions), votre compost sera prêt à être utilisé. Voici quelques signes qui indiquent sa maturité :
- Il a une couleur foncée et une texture homogène, proche de celle du terreau
- Il dégage une odeur agréable de terre et d’humus
- La température à l’intérieur du tas est redescendue à celle de l’extérieur
- Les éléments d’origine ne sont plus reconnaissables, à l’exception de quelques morceaux de bois ou de coquilles d’œufs
Vous pouvez alors utiliser votre compost comme engrais naturel pour vos plantations, améliorer la structure et la fertilité de votre sol, ou encore réaliser du paillage autour de vos arbres et arbustes. Pour une utilisation optimale, il est recommandé de tamiser le compost afin de séparer les fines particules des morceaux non décomposés, qui pourront être remis au composteur.
